Koložvárska kapusta-sójová.

Vegetariánska, sójova pre mňa najlepšia akú som kedy jedla!
Našla som ju myslím na mimibazár a vrelo odporúčam.
Síce som si ju ešte trošičku pozmenila je skvelá!

Potrebujeme:

• 150 g ryže
• 50 g sójového granulátu
• 1 väčšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 150 g šampiňónov
• 100 g syru 30 %. 
• 400 g kyslej kapusty
• kyslá smotana
• rychlosoľ
• mletá rasca
• mletá sladká červená paprika
• kurací bujón

Postup:
Sójový granulát vsypeme do hrnca, pridáme 1/2 ČL mletej rasce a 2 ČL zelen. bujónu, zalejeme vriacou vodou, zakryté necháme postáť 20 minút.
Dáme si variť ryžu.

Kapustová zmes:
V hlbšej panvici si na oleji orestujeme pokrájanú 1/2 cibuľe, zatiaľ si nahrubo nastrúhame syr.
Do cibuľky pridáme syr, mletu papriku a cesnak.
Pridáme pokrájanú kyslú kapustu, rýchlosoľ/soľ a dusíme asi 20-25 minút.

   
Šampiňónová zmes:
Na oleji orestujeme 1/2 cibuľe,pridáme pokrájané šampiňóny, podusíme.
   

Do podusených pridáme precedený sójový granulát, soľ , mletú rascu a mletú papriku.

Môžme podliať trochou vývaru z granulátu a necháme povrieť cca 3-5 minút.
Predpripravené suroviny nachystané:

Do vymasteného pekáča rozdelíme polovicu kapustovej zmesi rozvrstvíme polovicu ryže, ktorú sme si medzitým pripravili obvyklým spôsobom na ryžu dáme všetku šampiňónovú zmes, navrstvíme zvyšok ryže a na ryžu zvyšok kapustovej zmesi.
Na vrch rozotrieme kyslú smotanu

Dáme piecť do rúry pri 200 °C asi na 45 minút.
Hotovo:)