Monday, 2 September 2013

Arašidová polievka


Túto polievku môžme podávať aj ako hlavné jedlo.
Je veľmi sýta ale aj veľmi dobrá.

Potrebujeme:
  • 1 ks cibuľa
  • 2 ks stonky zeler
  • 180 g arašidy mleté
  • na poprášenie múka hladká
  • 0,75 l vývar kurací
  • 80 ml smotana na varenie
  • 2 ČL vegeta
  • podľa chuti korenie čierne mleté
  • pár kvapiek šťava citrónová
  • na ozdobenie nahrubo posekané arašidy
  • na ozdobenie slanina
  • na ozdobenie bagetka
  • podľa chuti soľ
Postup:
Vo väčšom hrnci ktorý sa nepripaľuje,na horúcom oleji speníme nadrobno nasekanú cibuľu.
Pridáme 50 g pomletých arašidov a na malé kúsky pokrájaný zeler.


Za občasného miešania dusíme pod pokrievkou asi 7 minút.
Podusenú zmes zaprášime múkou pomiešame a zalejeme studeným vývarom.
Uvedieme do varu a varíme 20 minút.Polievku necháme troška vychladnúť.



Vylejeme do mixéra a najemno rozmixujeme.


Do hrnca dáme zvyšok pomletých arašidov a prilejeme k nim rozmixovanú zmes.
Metličkou rozmiešame do krému.Primiešame smotanu,ochutíme vegetou,soľou,čiernym korením a všetkým podľa chuti.
Pokvapkáme citrónom.
Polievku troška prehrejeme ale už nevaríme.



Podávame ju ozdobenú buď slaninkou alebo pre zmenu opečenými bagetkami a to všetko zasypeme arašidmi a stonkou zeleru:)
Dobrú chuť:)

No comments:

Post a Comment