Monday, 2 September 2013

Krémová polievka


Veľmi chutná a zdravá!
Snáď každý pozná túto skvelú polievku.

Výhoda tohoto receptu spočíva v tom, že brokolicu môžeme nahradiť mrkvou, karfiólom, kalerábom.

Potrebujeme:

  • 1 ks brokolica
  • 3 ks zemiaky
  • 1 ks cibuľa
  • olej
  • trocha mlieka mlieko
  • 1/2 balenia smotana na šľahanie
  • podľa chuti vegeta
  • podľa chuti soľ
  • podľa potreby na krutony chlieb

Postup:
Pripravíme si suroviny:)



Cibuľu nakrájanú na jemno si opražíme na oleji (v hrnci), keď je akurát pridáme umytú, naružičkovanú brokolicu a spolu pražíme.





Asi po 5 minútach podlejeme vodou, osolíme a pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky.
Spolu dusíme, okoreníme a pridáme vegetu.




Keď brokolica a zemiaky dostatočne zmäkli, odoberieme Vývar pridáme mlieko a 1/2 šlahačky.



Poriadne zamiešame. Vylejeme vývar naspäť k brokolici, povaríme a na chvíľu stiahneme z ohňa.
Tyčovým mixérom rozmixujeme celú zmes, podľa hustoty pridáme ešte mlieko. 



Opäť vrátime na oheň a privedieme k varu.
Podávame s opraženým chlebíkom na kocky ( cruton ).



Výhoda tohoto receptu spočíva v tom, že brokolicu môžeme nahradiť mrkvou, karfiólom, kalerábom..proste zdravou zeleninkou.

Tu je karfiolová:

:)


 

No comments:

Post a Comment