Veľmi chutná a zdravá! Snáď každý pozná túto skvelú polievku. Výhoda tohoto receptu spočíva v tom, že brokolicu môžeme nahradiť mrkvou, karfiólom, kalerábom. Potrebujeme:
1 ks brokolica
3 ks zemiaky
1 ks cibuľa
olej
trocha mlieka mlieko
1/2 balenia smotana na šľahanie
podľa chuti vegeta
podľa chuti soľ
podľa potreby na krutony chlieb
Postup: Pripravíme si suroviny:)
Cibuľu nakrájanú na jemno si opražíme na oleji (v hrnci), keď je akurát pridáme umytú, naružičkovanú brokolicu a spolu pražíme.
Asi po 5 minútach podlejeme vodou, osolíme a pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky. Spolu dusíme, okoreníme a pridáme vegetu.
Keď brokolica a zemiaky dostatočne zmäkli, odoberieme Vývar pridáme mlieko a 1/2 šlahačky.
Poriadne zamiešame. Vylejeme vývar naspäť k brokolici, povaríme a na chvíľu stiahneme z ohňa. Tyčovým mixérom rozmixujeme celú zmes, podľa hustoty pridáme ešte mlieko.
Opäť vrátime na oheň a privedieme k varu. Podávame s opraženým chlebíkom na kocky ( cruton ).
Výhoda tohoto receptu spočíva v tom, že brokolicu môžeme nahradiť mrkvou, karfiólom, kalerábom..proste zdravou zeleninkou.
No comments:
Post a Comment