Bryndzové pagáče

Typické slovenské bryndza a k tomu ešte aj pagáčik. Neskutočne chutné.

Potrebujeme:

• 500 g múka polohrubá
• 1 kocka Palmarín
• 250 g bryndza
• 2 kusy žĺtok
• 200 ml smotana kyslá
• podľa chuti soľ
• 1 kocka droždie
• 100 ml mlieko
• štipka cukor krupicový

Na potretie:

• vajce
• syr
• sezam

Postup:

Z vlažného mlieka,droždia a cukru urobíme kvások.

Pridáme ostatné ingrediencie a vymiesime.(palmarín musí byť zmäknutý)

Cestíčko je trošku inej konzistencie ako klasické, keď robíme kysnuté cesto je riedšie - necháme kysnúť 1 hodinku:)

Vykysnuté prenesieme na pracovnú pomúčenú dosku. Na doske ešte ručne prehnetieme cesto je riedšie a lepivé, podsypeme 

múkou ale iba na dosku. cesto má byť redšie,rozdelíme na 2 polovice.

Rozvaľkáme na hrúbku asi 1- 1 1/2 cm a vykrajujeme kolieska. Ukladáme na papier na pečenie - necháme ešte 15 min podkysnúť.

Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkami, alebo syrom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov do ružova caa. 15 minút Sú fajnučke aj na ďalšie dni:) Tu sú so syrom:)

A tu so sezamom.