Monday, 2 September 2013

Cuketová polievka


Táto polievka je úplne úžasná inšpiráciu som našla na Aneta Goes Yummi týmto sa jej chem poďakovať :)
Trocha som si ju upravila ale iba minimálne je skvelá!

Potrebujeme:
  • 60 g masla
  • 4 PL olivového oleja
  • 1cibulu a 2-3 jarné cibuľky(môžme použiť iba cibuľu)
  • 1  sušená čili paprička
  • 1 a 1/2 kila cukety, Neolúpanej
  • 3 hrste petržlenovej vňate, posekanej nadrobno
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 800-1000 ml zohriateho kuracieho vývaru
  • pár kvapiek Tabasco 
Podávať môžme s:
  • kyslá smotana
  • anglická slanina

Postup:
V hrnci roztopíme maslo pridáme olivový olej. Pridáme cibuľu a čili ,krátko orestujeme kým cibuľa nezmäkne.



Pridáme cuketu a petržlenovú vňať. Podusíme asi 10-15 minút. Zalejeme vývarom a necháme variť 20-25 minút. 


Polievku rozmixujeme a dochutíme soľou a čerstvo namletím čiernym korenímn. Pridáme pár kvapiek tabasca.





Polievku podávame s plátkami slaniny a kopčekom kyslej smotany.


No comments:

Post a Comment