Cuketová polievka

Táto polievka je úplne úžasná inšpiráciu som našla na Aneta Goes Yummi týmto sa jej chem poďakovať :)

Trocha som si ju upravila ale iba minimálne je skvelá!

Potrebujeme:

• 60 g masla
• 4 PL olivového oleja
• 1cibulu a 2-3 jarné cibuľky(môžme použiť iba cibuľu)
• 1  sušená čili paprička
• 1 a 1/2 kila cukety, Neolúpanej
• 3 hrste petržlenovej vňate, posekanej nadrobno
• soľ
• mleté čierne korenie
• 800-1000 ml zohriateho kuracieho vývaru
• pár kvapiek Tabasco 

Podávať môžme s:

• kyslá smotana
• anglická slanina

Postup:

V hrnci roztopíme maslo pridáme olivový olej. Pridáme cibuľu a čili ,krátko orestujeme kým cibuľa nezmäkne.

Pridáme cuketu a petržlenovú vňať. Podusíme asi 10-15 minút. Zalejeme vývarom a necháme variť 20-25 minút. 

Polievku rozmixujeme a dochutíme soľou a čerstvo namletím čiernym korenímn. Pridáme pár kvapiek tabasca.

Polievku podávame s plátkami slaniny a kopčekom kyslej smotany.