Cviklová polievka

Cviklu mám veľmi rada a tak si rada pripravím takúto polievku.
Niekedy pridávam viac cukru a niekedy viac soli podľa toho aký mám deň.

Potrebujeme:

• 2 stredné (350 g) Cvikla
• soľ
• korenie čierne mleté
• 1 mala Cibuľa
• podľa chuti smotana kyslá
• citrón
• 50-75 ml smotana na varenie

Postup:
Očistenú a na kocky pokrájanú cviklu dajte do vody s očistenou celou cibuľou a varte do mäkka na strednej teplote.

Osoľte a okoreňte. Keď je cvikla mäkká, cibuľu vyberte a ponorným mixérom polievku rozmixujte najemno. 

Opäť priveďte k varu a dochuťte soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
Zjemníme smotanou na varenie. Podávame s kyslou smotanou.