Šampiňónová polievka

Rýchla a veľmi chutná.

Potrebujeme:

• 100 g šampiňóny
• maslo
• 1 vačšia cibuľa
• podľa chuti rasca mletá
• podľa chuti korenie čierne mleté
• podľa chuti soľ
• na ozdobenie vňať petržlenová
• 1 - 1,5 litra vývar
• 1 lyžica múka hladká

Postup:
Očistené, umyté a osušené šampiňóny pokrájame na plátky.

V rozohriatom masle opražíme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme šampiňóny, mletú rascu a mleté čierne korenie.

Osolíme, zalejeme teplým vývarom a povaríme. 
Keď sú huby už skoro mäkké, zahustíme múkou rozmiešanou v troche vody a povaríme 10 minút. 

Nakoniec ochutíme zelenou zelerovou vňaťou posekanou nadrobno.