Wednesday, 11 September 2013

Perky


Potrebujeme:

  • 200 g zemiaky
  • 500 g múka polohrubá
  • 50 g maslo
  • 1 kus vajce
  • 50 ml mlieko
  • soľ
  • 200 g lekvár slivkový
  • (na poliatie) maslo

Posýpka:
Strúhanková:

  • strúhanka
  • cukor krupicový
  • maslo

Maková:

  • (mletý) mak
  • cukor práškový

Postup:
Uvarené zemiaky ošúpeme,necháme vychladnúť a postrúhame.


Zmiešame ich s preosiatou múkou,maslom,vajcom,mliekom,štipkou soli a urobíme si vláčne tuhšie cesto.



Necháme ho odstáť 5 minút a rozvaľkáme na asi 5 mm hrubé cesto.
Vykrojíme okolo 8 cm kolieska a naplníme ich lekvárom.




V polovici ich prehneme a okraje pritisneme k sebe alebo môžme použiť pomôcku na Perky ale ja som to robila vidličkou.


Perky dáme variť do posolenej vody na asi 8 minút.


Uvarené ich dáme do misky a polejeme maslom.


Na sucho si prepražíme strúhanku a posypeme perky potom ich ešte posypeme cukrom a podávame.

No comments:

Post a Comment