Saturday, 10 May 2014

Pepermintové rezy


Výborné a svieže:)

Na jednu pišotu:

  4 kusy vajcia
     4-6 lyžice cukor práškový
     4 Lyžice múka polohrubá
     1 balíček prášok do pečiva
     50 ml olej
    50 ml vlažná voda
  
Sirup:
     2 dcl likér pepermintový
     2 dcl džús ananásový
     1 dcl sirup citrónový
  
Krém:
     500 ml voda
     2 kusy zlatý klas
     8 lyžíc cukor kryštál
     1 kusy cukor vanilkový
     250 g maslo
  
Poleva:
     300 g cukor práškový
     2 kusy bielky
     1 lyžica citrónová šťava
     100 g cera
  
Okrem toho:
     trocha farbivo zelené
     na potretie džem marhuľový

Postup:

Najprv si upečieme dve svetlé piškóty zo 4 vajec.
Rozpis je na jednu.
Klasicky - žĺtky s cukrom, pridať múku s práškom do pečiva, vodu, olej a sneh z bielkov.
Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.







Takisto si pripravíme dve zelené piškóty - pridáme trocha zeleného farbiva a 2 lyžice pepermintového likéru.




Z uvedených ingrediencií si pripravíme sirup.
Svetlé piškótové cesto potrieme  džemom.
Priložíme zelené cesto a smelo polejeme polovicou pripraveného sirupu.





Pripravíme si krém: zlaté klasy uvaríme vo vode spolu s cukrom, vanilkovým cukrom.
Necháme úplne vychladnúť. (vo vode preto lebo viac pasuje k tomuto zákusku.)



Maslo vymiešame s vychladnutým pudingom do hladka a natrieme na zelený korpus
Potom priložíme opäť zelený korpus, polejeme zvyšným sirupom a priložíme svetlú piškótu, ktorú sme potreli džemom z opačnej strany.



 Na pár minút zaťažíme
A nakoniec si pripravíme  polevu
Je to naj poleva akú poznám. Miešame nad parou bielka, cukor, ceru, citrónovú šťavu.
Necháme úplne rozpustiť.
Potom nanesieme na koláčik jednu vrstvu, troška počkáme a môže ísť druhá vrstva.



Z odrezkov:
 Roztlačila som.
Rozdelila na dve časti do jednej pdala kakao a premiešala.
Dobrú chuť:)



No comments:

Post a Comment