Baskické kura

S pohárom červeného vínka !:)

Potrebujeme:

2 kuracie stehna rozdelené v klbe
Morska soľ
2 lyžičky tymiánových listkov
1/2 lyžičky mleta sladka paprika
1/2 lyžičky mletej udenej papriky
Štipka chlli
2 lyžice olivový olej
2 červené papriky
4 šalotky
8 stručikov cesnaku
1 lyžica oliv
1 chorizo klobása
400 g konzerva lúpaných paradajok

Postup:
Trúbu predhrejeme na 220 stupnov
Mäso osolte a posypte tymiánom,udenou a sladkou paprikou a chilli pokvapkajte olivovým olejom a premešajte.

V pekáči si premiešame papriky,šalotky cesnak olivy,chorizo a paradajky.
N to rozložte stehna a pečte 50 minút do mäkka.
V polovici pečenia prelejeme vypečenou šťavou.
Opatrne vyberieme mäso a šťavu a šťavu so zeleninouPremiešame s ryžou.
Prisolíme.
Na to opäť rozložte mäso a krátko vratte do trúby prehriať.

Podavajte horúce.