Jemné horčicové plátky

Dostala som mäso z diviaka tak som vyskúšala zopár receptov a tento bol jeden z tých ktoré stáli zato:)
Tento spôsob využívam na viac druhov mias no len pri diviačom mäse je dôležitý ocot pretože mäso je príliž tuhé.

Potrebujeme:

• 8 plátkov Pliecko z diviaka

Omáčka:

• podľa chuti horčica
• 150 g smotana kyslá/sladený biely jogurt
• olej
• citrón
• soľ
• korenie čierne mleté
• omáčka worcesterská
• voda

Príloha:

• zemiaky

Postup:
Mäso pred prípravou dáme aspoň na 30-40 minút odležať do trocha octu. Mäso naklepeme,osolíme, okoreníme potrieme horčicou.

Prudko opečieme na oleji.

Podlejeme vodou(alebo vývarom) a dusíme do mäkka cca 30-40 minút.

Pred koncom pridáme kyslú smotanu alebo jogurt s jogurtom bude taká sladká a jemná no je to na vás.
Dochutíme worcesterskou omáčkou a citrónom.
Môžme pridať aj trocha bieleho vínka.
Ešte trocha dusíme čím omáčka zhustne a môžme ňou mäso poliať.

Ako príloha sú vhodné zemiaky.
Ale môžme použiť čokoľvek čo máme doma alebo načo máme chuť.

Tu je aj s vínkom a s kyslou smotanou.
Hore na obrázku je s jogurtom.
Skvelo sa hodia figy.

Tu je robené z kuracích pŕs