Pesto

Pesto je jedna z mojich obľúbených omáčok na cestoviny alebo nátierok na sucháre a tak jednoduchá!:)

Potrebujeme:

• cca 40 listov bazalka čerstvá
• 2-4 strúčiky cesnak
• 75 ml olej olivový
• korenie
• soľ
• 15-20 g orechy píniové
• 30-40 g parmezán

Postup:
Na prípravu tejto potrebujeme iba pár igrediencií.

Do mixéra vložíme lístky bazalky alebo ak robíme pesto v mažiari tak bazalku nakrájame najemno pridáme píniové oriešky.
Pridáme nastrúhaný parmezán alebo padano prilejeme olivový olej a pridáme prelisovaný cesnak.

Všetky suroviny rozdrvte v mažiari na jemnú pastu alebo rozmixujte.Dochuťte soľou a čiernym korením.

Podobným spôsobom môžete vyrobiť špenátové alebo rukolové pesto, alebo pesto zo sušených paradajok. .
 
Ja s nim milujem topinku alebo cestoviny ale v pohode ho jem lyžičkou na gauči:)
Cestoviny:

Medvedí cesnak:

Tu som použila namiesto olivového oleja censakový olej a nedávala som už cesnak inak všetko tak ako v bazalkovom:)

Paradajkové pesto

Sušené paradajky
olivový olej
cesnak
parmezán
kešu piniové oriešky

Postup:
sol a čierne korenie nemusíme používať.

Cestoviny s pestom

 Môžme ozdobiť aj proscuttom a sušenou paradajkou.

Jednohubky

Rukolové pesto:

Spojenie rukolového s paradajkovým a 2ma lyžicami BBQ omáčky.