Kuracie satay s arašídovou omáčkou

Skvelé a veľmi chutné, dosť zvláštne chute ak nie ste zvyknutý ale pre mňa skvelo.

Potrebujeme:

• 700 g kuracie prsia
• 1/2 sušený zázvor alebo 2 lyžičky čerstvo strúhaného
• 4 lyžice sojová omáčka
• 2 lyžice olej

Na arašidovú omáčku:

• 120 g solených a pražených arašidov
• 2 lyžice olej
• 2 lyžice červená karí pasta
• 250 g kokosové mlieko
• 125 g voda
• 2 lyžice trstinový cukor
• citrónová šťava
• soľ

Postup:
Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na tenké dlhé kúsky.
Ako vlnovku ich napichujeme na špajdle.

Zázvor olúpeme a nastrúhame alebo použijeme sušený a zmiešame ho so sojovou omáčkou a olejom.
Špízy natrieme touto zmesou.
Uložíme ich na do chladu na aspoň 2 hodiny alebo predpripravíme už večer.

Omáčka:
Základné suroviny ktoré na ňu potrebujeme:

Arašidy pomelieme alebo na jemno nasekáme.
Do hrnca dáme olej na ktorom opečieme kari pastu.

Prilejeme kokosové mlieko a vodu,pridáme arašidy a cukor.
Na miernom ohni varíme asi 15 minút sem tam premiešame.
Nakoniec dochutíme soľou a citrónovou šťavou.

Špízy grilujeme v rúre pri 190 stupňov  asi 15-20 minút alebo ich opečieme na rozpálenom oleji v panvici, alebo grilujeme.

Ako prílohu podávame basmati ryžu.

Satay(saté)je obľúbene jedlo v Ázii.Sú to grilované kúsky kuracieho alebo bravčového mäsa,prípadne rýb, napichnuté na špajdle
Tradične sa podávajú s arašidovo-kokosovou omáčkou.