Wednesday, 11 September 2013

Prezident


Taký svadobný zákusok no aj obľúbený mojej mamky tak som jej ho pripravila.
Veľký úspech.
Recept som našla na internete.

Potrebujeme:

2 krát:

  • 5 ks vajce
  • 100 g cukor práškový
  • 1 lyžica múka hrubá
  • 1 lyžica kakao
  • 1/4 balíka prášok do pečiva
  • 100 g mleté orechy
Kokosová plnka:

  • 250 g kokos
  • 200 g cukor kryštálový
  • 2-2,5 dcl voda
  • 50 g Cera
  • 50 g Palmarín
Čokoládová plnka:
  • 600 ml mlieko
  • 2 ks Zlatý klas
  • 350-500 g Hera
  • 3 lyžice cukor
  • 100 g čokoláda horká
Poleva:
  • čokoláda
  • Cera
  • olej
Na potretie korpusu:
  • džem

Postup:
Žĺtky si vymiešame s cukrom, do vymiešaného pridáme múku,kakao,orechy prášok do pečiva a tuhý sneh z bielkov.
Takéto cesto spravíme 2 krát.
pečieme pri 180 stupňov asi 15-25 minút a necháme vychladnúť.








Zatiaľ čo sa pečie a chladí pripravíme si plnky. 


Najskôr kokosovú:
Cukor s vodou si prevaríme a do vriaceho primiešame kokos ale už nevaríme.
Hneď do teplého pridáme ceru aj palmarín nech sa rozpustí a necháme vychladnúť.






Kakaová plnka:
400 ml mlieka dáme variť s cukrom a v 200 ml si vymiešame 2 zlaté klasy.

Do vriaceho prilejeme a bez prestania miešame
Do horúceho pridáme čokoládu a necháme vychladnúť.
V miske si vyšľaháme heru s asi 3lyžicami práškového cukru a postupne tam prišľaháme čokoládovú zmes.
Takto vyzerá vyšľahaná.







Vychladený korpus trošku oškrabeme a nanesieme naň džem(ja som dala malinový lebo je môj obľúbený).


Na džem nanesieme polovičku čokoládovej plnky.

Na čokoládovú plnku nanesieme kokosovú plnku.



Na kokosovú plnku znova navrstvíme čokoládovú plnku a druhý korpus tiež troška oškubeme a natrieme džemom.


Korpus natrený s lekvárom položíme džemovou stranou na čokoládovú plnku.Na asi hodinku zaťažíme.

Vrch cesta natrieme maličkou vrstvou čokoladovej plnky ktorá sa nám zvýšila.


A na túto už konečne poslednú plnku si pripravíme čokoládovú polevu a pokryjeme. Potom už len narežeme na rezy.

No comments:

Post a Comment