Friday, 13 September 2013

Veľkonočný tvarohový zákusok


Taký obyčajný cheesecake s trochou fantázie.
Chuťovo výborný :)

Potrebujeme:


Môj prvý:)
  • 250 g múka hladká
  • 100 g cukor práškový
  • 35 g kakao
  • 1 lyžička extrakt vanilkový
  • 150 g maslo
  • 1 kus vajce
Na plnku:
  • 70 g maslo zmäknuté
  • 100 g cukor práškový
  • 1 balíček cukor vanilkový
  • 3 kusy vajce
  • 500 g tvaroh jemný nízkotučný
  • 1 lyžička kôra citrónová
  • 1 balíček puding vanilkový
  • 100 ml smotana na šľahanie

Postup:
Cesto:
Múku preosejeme s práškovým cukrom a kakaom
Pridáme vanilkový extrakt pokrájané studené maslo,vajce a rýchlo vypracujeme cesto, ktoré vložíme do mikroténového vrecúška.
Asi hodinu necháme odpočívať v chlade.





Pripravíme plnku:
Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozklepeme, žĺtky opatrne oddelíme od bielkov.

Do maslovej hmoty postupne zašľaháme žĺtka.
Vmiešame tvaroh a nastrúhanu citronovu koru. 







Potom pridáme v smotane rozmiešaný vanilkový puding a nakoniec zľahka zapracujeme vyšľahaný sneh z bielkov.


Odoberieme asi 2/3 cesta na doske ho rozvaľkáme na hrúbku 4 mm.vyložíme nim dno a boky formy.



Na cesto rozotrieme pripravenú tvarohovú plnku.



Rúru vyhrejeme na 180-200 stupňov
(každý podľa svojej rúry). Zvyšné cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm. Formičkou vykrojíme veľkonočné tvary(poprípade tento zákusok môžme pripraviť aj na vianoce či valentína) a poukladáme ich na plnku.


Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30-40 minút. Koláč sa po vybratí bude ešte troška triasť prvý krát keď som ho robila som ho nechávala v trúbe,asi viete ako to dopadlo:D
Namiesto toho ho dáme na pár hodín  do chladničky.

Koláč po vychladnutí môžme posypať práškovým cukrom.






No comments:

Post a Comment