Sunday 3 November 2013
Punčové rezy
Neskutočné!.....Recept mi dala teta ktorá ich pečie na svadby tak som sa do nich pustila sama:)
Potrebujeme:
Na 50 kuskov
2 piškoty zo 7 vajec 7 lyžíc cukru a 7 lyžíc múky trocha prášok do pečiva
1 piškotu z 8 vajec 8 lyžic cukru a 7 lyžíc múky trocha prášok do pečiva
Sirupový nálev:
300 ml voda
červený sirup-aby bola voda hustá ako sirup
Rum
Poleva:
práškový cukor 400 g
Olej 1 lyžička(aby sa pri krájani nelámala)
Punčový prášok dr. oetker(ak nemáme pridáme citrónovú šťavu a farbivo)
Piškóta:
Bielky si vyšľaháme postupne po lyžici pridávame cukor .Do tuheho snehu pridáme žltky potom pridáme múku s kypriacim práškom.
Nalejeme na plech a upečieme.
Z piškót odstraňujeme vrch aby sa neodlepili.
1 piškotu zo 7 vajec dáme na plech pomažeme dobrým lekvárom.
Piškótu z 8 vajec nakrájame a postupne máčame do sirupovej zmesi a ukladáme na prvú piškótu tesne vedľa seba.
z polovičnej dávky
2 piškótu natrieme opäť lekvárom a položíme lekvárovou stranou na prostredný plát.
Naň položíme papier na pečenie.
2 hodiny necháme odležať.
Tu je po zaťažení:)
Pripravíme si punčovú polevu(vodu pridávame podľa potreby cca 10 -14 lyžíc)
Kvapla som k nej aj kvapku červeného farbiva ale ozaj iba kvapku(potom by už nebola taka pekná farba)
Tu som piekla 2 naraz 100 ks:)
Necháme stuhnúť a krájame:)
:)
Labels:
Zákusky
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment