Sunday, 3 November 2013

Punčové rezy


Neskutočné!.....Recept mi dala teta ktorá ich pečie na svadby tak som sa do nich pustila sama:)

Potrebujeme:

Na 50 kuskov

2 piškoty zo 7 vajec 7 lyžíc cukru a 7 lyžíc múky trocha prášok do pečiva
1 piškotu z 8 vajec 8 lyžic cukru a 7 lyžíc múky trocha prášok do pečiva

Sirupový nálev:
300 ml voda
červený sirup-aby bola voda hustá ako sirup
Rum

Poleva:
práškový cukor 400 g
Olej 1 lyžička(aby sa pri krájani nelámala)
Punčový prášok dr. oetker(ak nemáme pridáme citrónovú šťavu a farbivo)


Piškóta:
Bielky si vyšľaháme postupne po lyžici pridávame cukor .Do tuheho snehu pridáme žltky potom pridáme múku s kypriacim práškom.



Nalejeme na plech a upečieme.



Z piškót odstraňujeme vrch aby sa neodlepili.



1 piškotu zo 7 vajec dáme na plech pomažeme dobrým lekvárom.

Piškótu z 8 vajec nakrájame a postupne máčame  do sirupovej zmesi a ukladáme na prvú piškótu tesne vedľa seba.
 z polovičnej dávky







2 piškótu natrieme opäť lekvárom a položíme lekvárovou stranou na prostredný plát.
Naň položíme papier na pečenie.


2 hodiny necháme odležať.
Tu je po zaťažení:)
Pripravíme si punčovú polevu(vodu pridávame podľa potreby cca 10 -14 lyžíc)


Kvapla som k nej aj kvapku červeného farbiva ale ozaj iba kvapku(potom by už nebola taka pekná farba)

Tu som piekla 2 naraz 100 ks:)


Necháme stuhnúť a krájame:)

:)


No comments:

Post a Comment