Špenátové rissoto

 Potrebujeme:
Bravčový/hovädzí bujón
ryža arborrio
cibuľa
špenát
Víno biele
hrášok
parmezán

Postup:
Z bujónu si uvaríme vývar.
Na panvici si opražíme cibuľu.Pridáme ryžu a opražíme.
Pridáme špenátový pretlak a zalejeme vývarom.Dusíme.

Keď je ryža mäkká a absorvuje do seba dostatok tekutiny zalejeme vínom a ešte chvíľu podusíme.Zmiešame s parmazánom a hráškom.
podľa chuti okoreníme.