Monday, 7 July 2014

Čerešňové palacinky

Výborne,jednoduché cesto doplnené sladkými čerešňami je rozhodne chuťový zážitok.

Potrebujeme:

100 g hladka múka
štipk soli
1 lyžica trstinový cukor
2 veľké vajcia
1 lyžica slnečicového oleja(do cesta)
300 ml polotučné mlieko
asi 2 lyžice svetlého piva(nemusí byť)
rastlinný  olej/maslo na potretie panvice
Trocha čerešňového džemu(môže nemusí)

Čerešne
cukor trstinový
maslo


Postup:

Múku preosejeme so soľou do misky,vsypeme cukor.
V prostriedku urobíme dolinnku,vlejeme do nej vajcia,olej a 2 lyžice mlieka.
Vareškou prešľaháme základ cesta dohladka.
Pomaly prilievame dalšie mlieko a stále miešame aby zmes zostala hladká.
Potom vlejeme všetko mlieko,vysledá zmes by mala pripomínť 12% smotanu
Ak chceme môžme nakoniec priliať pivo.



Rozohrejeme panvicu(najlepie s priemerom 15 cm,na klasické palacinky)
Cesto na nu nalievame najlepšie z naberačky alebo z džbánu,na jednu palacinku by mali stačiť 2 a pol lyžice cesta.
Krúživým pohybom ho rovnomerne rozotrieme po dne panvice.
Hneď ako palacinka zozlátne čo trvá asi 15 sekúnd obrtime ju a opekáme druhú stranu tak 30 sekúndaž naskáču typycké hnedé škvrny



V hrnci si rozohrejeme na miernom plameni čeršne s trstinovým cukrom a maslom.
Palacinku potrieme čerešňovým džemom a zložíme do to tojuholníka.
Ozdobíme čerešňami.






No comments:

Post a Comment