Ricottové smaženky s pomarančovou polevou

Potrebujeme:Smaženky:

• 250 g ricotta
• 90-100 g hladká múka(preosiata)
• 40 g cukor
• 2 vajcia
• 1 lyžička pomarančovej kôry

Poleva:

• 1 šalka precedenej pomarančovej šťavy
• 90-100 g cukru
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice smotany
• pomarančový likér(nemusí byť)

Na dokončenie:

• 1 šálka oleja(na vyprážanie)
• práškový cukor (na posypanie) 
• pomaranč rozdelený na kúsky (na ozdobenie)

Postup:
Všetky igrediencie na smaženky vložíme do mixéra a umixujeme do hladka.

V hrnci rozohrejeme olej.
Zmes vkladáme po lyžiciach do rozpáleného oleja a smažíme vždy 3-4 smaženky 1-2 minúty z oboch strán.
Vyberieme dierkovanou lyžicou a necháme odkvapkať.

Poleva:
V hrnci zmiešame pomarančovú šťavu,cukor,maslo,smotanu (môžme aj likér).
Zohrievame,pokiaľ sa maslo nerozpustí a zmes sa nezačne variť.
Zmiernime plameň a pozvoľna varíme až do zhustnutia.

Smažienky naložíme na tanier ozdobíme pomarančmi pocukrujeme a polejeme polevou.