Wednesday, 11 September 2013

Ricottové smaženky s pomarančovou polevou





Potrebujeme:Smaženky:

  • 250 g ricotta
  • 90-100 g hladká múka(preosiata)
  • 40 g cukor
  • 2 vajcia
  • 1 lyžička pomarančovej kôry
Poleva:

  • 1 šalka precedenej pomarančovej šťavy
  • 90-100 g cukru
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice smotany
  • pomarančový likér(nemusí byť)
Na dokončenie:
  • 1 šálka oleja(na vyprážanie)
  • práškový cukor (na posypanie) 
  • pomaranč rozdelený na kúsky (na ozdobenie)
Postup:
Všetky igrediencie na smaženky vložíme do mixéra a umixujeme do hladka.



V hrnci rozohrejeme olej.
Zmes vkladáme po lyžiciach do rozpáleného oleja a smažíme vždy 3-4 smaženky 1-2 minúty z oboch strán.
Vyberieme dierkovanou lyžicou a necháme odkvapkať.




Poleva:
V hrnci zmiešame pomarančovú šťavu,cukor,maslo,smotanu (môžme aj likér).
Zohrievame,pokiaľ sa maslo nerozpustí a zmes sa nezačne variť.
Zmiernime plameň a pozvoľna varíme až do zhustnutia.




Smažienky naložíme na tanier ozdobíme pomarančmi pocukrujeme a polejeme polevou.


No comments:

Post a Comment