Pudingoš

Potrebujeme:

900 g hladka muka špecial
100 g páškový cukor
400 ml mlieko
2 droždia
štipka soli
1 prášok do pečiva
sneh z 3 bielkov
 Plnka:

500 ml mlieko
2 čokoládové pudingy
4 lyžice kakao
300 g kryštáľový cukor
1 palmarín


Postup:

Cesto klasicky vypracujeme a dáme kysnúť ako každé iné cesto.
S cestom sa pracuje dosť ťažko.

V troche mlieka si rozrobíme pudingy s kakaom.
Zvyšné mlieko dáme variť spolu s cukrom.
Do vriaceho mlieka prilejeme pudingy a miešame až do zhustnutia.
Do teplého dáme jeden palmarín.

Vykysnuté cesto dáme na dosku a rozdelíme na 6 častí.
Každú časť potrieme potrieme plnkou a zrolujeme ako orechovník.

Potom spletieme 3 a 3.Ako koláč.
Vrch potrieme žltkami a dáme na vymastený plech a pečieme.

Horúce ovocie

Niečo podobné ako anglické crumble ale toto je s posýpkou nie s ovsenými vločkami.
Veľmi chutné u mňa pripravované veľmi často.

Potrebujeme:

• jahody/kivi
• 50 g maslo
• 40 g práškový cukor
• 80 g polohrubá múka
• 1-2 balíček vanilkový cukor

Postup:
Pripravíme si suroviny.Jahody si nakrájame na kolieska:)

Zmiešame maslo práškový cukor a muku a pripravíme si mrveničku.

Jahody dáme do misky posypeme vanilkovým cukrom a a nakoniec mrveničkou.

Tak isto som pripravila aj kivi.

Dáme zapiecť pri 180 stupňov 40 minút.

Tu sú jahodové

Tu sú pomarančové(ale tieto boli suché tak som ich poliala javorovým sirupom ale neboli aj tak také dobré ako jahodové a kivi takže odskúšane a viac už nie)

Tu je kivi

A tu sú všetky.

Ricottové smaženky s pomarančovou polevou

Potrebujeme:Smaženky:

• 250 g ricotta
• 90-100 g hladká múka(preosiata)
• 40 g cukor
• 2 vajcia
• 1 lyžička pomarančovej kôry

Poleva:

• 1 šalka precedenej pomarančovej šťavy
• 90-100 g cukru
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice smotany
• pomarančový likér(nemusí byť)

Na dokončenie:

• 1 šálka oleja(na vyprážanie)
• práškový cukor (na posypanie) 
• pomaranč rozdelený na kúsky (na ozdobenie)

Postup:
Všetky igrediencie na smaženky vložíme do mixéra a umixujeme do hladka.

V hrnci rozohrejeme olej.
Zmes vkladáme po lyžiciach do rozpáleného oleja a smažíme vždy 3-4 smaženky 1-2 minúty z oboch strán.
Vyberieme dierkovanou lyžicou a necháme odkvapkať.

Poleva:
V hrnci zmiešame pomarančovú šťavu,cukor,maslo,smotanu (môžme aj likér).
Zohrievame,pokiaľ sa maslo nerozpustí a zmes sa nezačne variť.
Zmiernime plameň a pozvoľna varíme až do zhustnutia.

Smažienky naložíme na tanier ozdobíme pomarančmi pocukrujeme a polejeme polevou.

Exotické kuracie prsia

Niečo podľa mojej chuti a podľa toho čo nájdem doma:)
Ananás mäso zmäkčuje takže je aj skôr hotové.

Potrebujeme:

• 2 kusy prsia kuracie
• 2 plátky ananás
• 1 kus pomaranč
• 100-200 ml šťava z ananásu
• olej
• 2 plátky šunka
• 2 plátky syr
• 1 rozpolená slivka
• soľ

Postup:
Kuracie prsia umyjeme a naklepeme,posolíme.
Opražíme ich na oleji ku koncu pridáme trocha ananásovej šťavy.

Do zapekacej nádoby vložíme nakrájaný pomaranč a naň kuracie prsia, podlejeme trochou ananásovej šťavy.
Na prsia dáme plátky ananásu a slivky.
Nato plátok šunky a syra.

Prikryté dáme zapekať asi takých 20-25 minút na 200 stupňov kým šťava nezačne vrieť .
Po 5 minútach od bodu varu dáme pokrievku zo zapekacej misi dole a pečieme na 250 stupňov kým syr troška nezhnedne(5 min.)

Podávame s ryžou alebo hranolkami.

Kysnuté knedlíčky s ovocím.

Veľmi podobné buchtám na pare no tieto sa varia ako aj pravý český knedlík.
Veľmi chutné kysnuté jedlo.

Potrebujeme:

• 500 g múka polohrubá
• soľ
• 1 vajce
• 250 ml vlažné mlieko
• 1 lyžica cukor
• 20 g droždie

Na poliatie:

• maslo

Náplň:

• 300 g ovocie

Postup:
Z droždia,cukru a polovice mlieka urobíme kvások necháme vykysnúť.
Múku preosejeme so soľou pridáme mlieko s kváskom.
Vypracujeme hladké stredne tuhé cesto a prikryté necháme kysnúť.
Vykysnuté cesto si trocha premiesime. 

Sformujeme z neho valček.
Z valčeka krájame plátky ktoré vypracujeme na placky. Do prostriedku dáme ovocie.

So slivkami a grankom.

Zabalíme,vyformujeme do tvaru guľky a ešte 15 minút necháme kysnúť.

Knedličky hodíme do vriacej posolenej vody a varíme asi 8 minút.

Jeden maxi:D

Prepichneme ich vidličkou aby vyšla para.
Podávame poliate 
maslom+tvaroh a cukor 
+struhanka a cukor 
+granko 

+mak a cukor

S riccotou a malinami.

Poliala som riccotou zmiešanou so šťavou z malín a práškovým cukrom.
Postrúhala som čokoládou a ešte posypala malinami.
ozdobila mätou a posypala práškovým cukrom.