Friday, 13 September 2013

Kokosová torta


Táto tortička bola venovaná mojej mamke ku dňu matiek:)
Musím sa pochváliť že sa vydarila ozaj veľmi dobre. Odporúčam vyskúšať.

Potrebujeme:


  • 160 g múka polohrubá
  • 2 lyžičky kypriaci prášok
  • 120 g cukor práškový
  • 2 lyžičky cukor vanilkový
  • 40 g kokos strúhaný
  • 6 ks vajce
  • 2 lyžice voda
  • 2 lyžice olej
Krém:
  • 400 ml mlieko
  • 50 g Zlatý klas
  • 80 g cukor práškový
  • 1 balíček cukor vanilkový
  • 60 g kokos strúhaný
  • 375 g maslo
  • 250-300 g džem višňový
Cukrový sirup:

  • voda 150 ml
  • cukor kryštálový 80 g
  • rum 2 lyžice

Postup:
Pripravíme si všetke suroviny.


Formu na pečenie(ja som použila 26 cm) vyložíme papierom na pečenie(dno) boky vymastíme. Žĺtky vymiešame s polovicou cukru a vanilkovým cukrom do peny.Pridáme 2 lyžice vody a premiešame.




Bielky vyšľaháme do tuha a pomaličky prišľahávame polovicu zvyšného cukru.



Do žĺtkovej zmesi zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh.


Muku si preosejeme a zmiešame s kypriacim práškom zľahka primiešame potom primiešame aj kokos.
Nalejeme do prichystanej formy a dáme upiecť. 40 minút pri 180 stupňov.










Po upečení necháme vychladnúť a potom opatrne vyberieme.A tu je upečený.



Rozrežeme na 3 kusy.



Kokosová plnka:



Potrebujeme:

  • 400 ml mlieko
  • 50 g prášok krémový (Zlatý klas)
  • 80 g cukor práškový
  • 1 bal. cukor vanilkový
  • 60 g kokos strúhaný
  • 375 g maslo

Postup:
Pripravíme si suroviny.


Do 2/3 vriaceho mlieka pridáme zvyšné mlieko v ktorom sme rozpustili cukor,vanilkový cukor,rozmiešali zlatý klas .

Uvaríme hustý puding ktorý za stáleho miešania necháme vychladnúť.


K vychladnutému pudingu postupne zašľaháme maslo.







Na panvici si opražíme kokos.Do krému primiešame mierne opražený struhaný kokos.




Cukrový sirup:




Potrebujeme:

  • voda 150 ml
  • cukor kryštálový 80 g
  • rum 2 lyžice

Postup:
Cukor rozpustíme vo vode,pridáme rum,uvaríme a necháme vychladnúť.


Spájanie torty:

Spodný plát navlhčíme cukrovým sirupom ,natrieme džemom.


Potom potrieme krémom prikryjeme druhým plátom ktorý znova navlhčíme cukrovým sirupom,natrieme džemom a krémom a priložíme vrchný plát. 


 Tortu natrieme krémom boky posypeme kokosom.



A ozdobíme podľa fantázie.



Tu je v reze:


No comments:

Post a Comment