Táto tortička bola venovaná mojej mamke ku dňu matiek:)
Musím sa pochváliť že sa vydarila ozaj veľmi dobre. Odporúčam vyskúšať.
Potrebujeme:
- 160 g múka polohrubá
- 2 lyžičky kypriaci prášok
- 120 g cukor práškový
- 2 lyžičky cukor vanilkový
- 40 g kokos strúhaný
- 6 ks vajce
- 2 lyžice voda
- 2 lyžice olej
- 400 ml mlieko
- 50 g Zlatý klas
- 80 g cukor práškový
- 1 balíček cukor vanilkový
- 60 g kokos strúhaný
- 375 g maslo
- 250-300 g džem višňový
- voda 150 ml
- cukor kryštálový 80 g
- rum 2 lyžice
Postup:
Pripravíme si všetke suroviny.
Formu na pečenie(ja som použila 26 cm) vyložíme papierom na pečenie(dno) boky vymastíme. Žĺtky vymiešame s polovicou cukru a vanilkovým cukrom do peny.Pridáme 2 lyžice vody a premiešame.
Bielky vyšľaháme do tuha a pomaličky prišľahávame polovicu zvyšného cukru.
Do žĺtkovej zmesi zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh.
Muku si preosejeme a zmiešame s kypriacim práškom zľahka primiešame potom primiešame aj kokos.
Nalejeme do prichystanej formy a dáme upiecť. 40 minút pri 180 stupňov.
Po upečení necháme vychladnúť a potom opatrne vyberieme.A tu je upečený.
Rozrežeme na 3 kusy.
Kokosová plnka:
- 400 ml mlieko
- 50 g prášok krémový (Zlatý klas)
- 80 g cukor práškový
- 1 bal. cukor vanilkový
- 60 g kokos strúhaný
- 375 g maslo
Postup:
Pripravíme si suroviny.
Do 2/3 vriaceho mlieka pridáme zvyšné mlieko v ktorom sme rozpustili cukor,vanilkový cukor,rozmiešali zlatý klas .
Uvaríme hustý puding ktorý za stáleho miešania necháme vychladnúť.
K vychladnutému pudingu postupne zašľaháme maslo.
Na panvici si opražíme kokos.Do krému primiešame mierne opražený struhaný kokos.
Cukrový sirup:
Potrebujeme:
- voda 150 ml
- cukor kryštálový 80 g
- rum 2 lyžice
Postup:
Cukor rozpustíme vo vode,pridáme rum,uvaríme a necháme vychladnúť.
Spájanie torty:
Spodný plát navlhčíme cukrovým sirupom ,natrieme džemom.
Potom potrieme krémom prikryjeme druhým plátom ktorý znova navlhčíme cukrovým sirupom,natrieme džemom a krémom a priložíme vrchný plát.
Tortu natrieme krémom boky posypeme kokosom.
A ozdobíme podľa fantázie.
Tu je v reze:
No comments:
Post a Comment