Malakoff

Názor na nepečené sladkosti?
Podľa mňa sú oveľa viac pracné ako pečené ale pokiaľ máme čas prečo nie. Táto torta s mandľovým krémom stojí za vyskúšanie.
Recept som našla v časopise a keďže tam šiel mandľový krém a mamka má veľmi rada mandle vyskúšala som a mala ozaj veľký úspech.
Potrebujeme:

• 40-50 kusov podlhovasté piškóty

Krém:

• 250 ml mlieko
• 4 žĺtky
• 180 g práškový cukor
• 1 lyžica hladká múka
• 125 g čerstvé maslo.
• 1 lyžica rum
• 1 balíček vanilkový cukor
• 130 g očistených a pomletých mandlí

Na ozdobenie:

• očistené mandle
• kokteilové čerešne
• čerstvé lístky mäty

Postup:Do hrnca dáme zohriať mlieko.
Pridáme žĺtky, práškový cukor , múku a šľaháme na prudšom ohni do zhustnutia.

Do vychladnutej masy vmiešame zmäknuté maslo , vanilkový cukor, a primiešame mleté mandle a vymiešame na hladký krém.

Dno tortovej formy(18 cm) vyložíme papierom na pečenie a piškóty poukladáme tesne vedľa seba.
Medzery vyplníme kúskami piškót.
Natrieme vrstvu plnky a na ňu krížom uložíme ďalšie piškóty. Takto urobíme najmenej 3 vrstvy

Poslednú vrstvu nenatrieme plnkou, ale prikryjeme papierom a zaťažíme.

Necháme v chladničke cez noc.

Formu otvoríme a pred podávaním ju celú natrieme šľahačkou.

Po obvode torty torty zľahka pritlačíme zvisle piškóty môžme ozdobiť mašľou.

Vrchnú časť ozdobíme koktailovými čerešňami,mandľami a lístkami mäty.