Wednesday, 30 April 2014

Chocolate crinkles




Rýchle,jednoduché a extra návykové.
Odpočúčam nenechávať pri sebe a pozerať televízor:)

Ingrediencie:
30-32kusov 20-25g šušienok

225 g kvalitnej horkej cokolady (ja som použila kokosovú lint)
60 g masla
2  vajcia
100 g krystaloveho cukru
225 g hladkej muky
1 lyžička vanilkoveho extraktu
1 lyžička prášok do pečiva
stipka soli

Na obaľovanie:

Kryštálový cukor
Práškovy cukor


Postup:
Čokoladu(použila som kokosovú ale to je jedno akúkoľvek s vyšším obsahom kakaa) s maslom rozpustime nad parou.
Dobre vymiešame a odstavime ochladit.


Vajcia vyšľaháme do penista a krémova s cukrom. (4minúty)
 Pridame ochladenu čokoladu. prešľaháme.
Pridame vanilkovy extrakt aprešľaháme.
 Nakoniec lyžičkou alebo ručne  primiešame preosiatu muku zmiesanu s praskom do pečiva a  soli.
Vzniknuta hmota je riedšia preto si ju odložíme na chvíľu do chladničky.







Ked je hmota stuhnuta formujeme guličky ja davam po 20 g.



Gulky najprv obalime v krystalovom  cukre a potom v  praskovom cukre.





 Praskovy cukor neotriasame, ale nechame to mnozstvo, ktore si gulanim gulky na seba nabrali.
Obalené gulky ukladame na plech vyloženy papierom na pečenie .
Udržujeme medzi nimi vzdialenosť.
Pečieme v predhriatej rure na 170 stupnov C  10-12 minut.
 Sušienky majú ostať na povrchu popraskane a mierne chrumkave ( od cukru) a vo vnutri su vlacne a silno cokoladove.  Nechame vychladnut na plechu.




Môžme podávať samostatne ale skvelo sa hodí k vanilkovej zmrzline a malinám:-*

Z bielej čokolády:
Postup:









Pomarančové študenské crinkles:
 Postup:










No comments:

Post a Comment