Koláč z troch druhov čokolády

Koláčik plný čokolády u nás veľmi obľúbený.
Recept pochádza z nejakého časopisu mnou upravený(vylepšený).

Potrebujeme:
Pena z bielej čokolády:

• 200 g biela čokoláda
• 150 ml smotana rastlinná (na šľahanie)

Cesto:

• 90 g maslo+ na vymastenie
• 120 g horká čokoláda
• 2 vajcia
• 230 g práškový cukor(preosiaty)
• 90 g múka hladká+ na vysypanie
• lieskové orechy podľa chuti+ na ozdobenie

Krém:

• 100 ml smotana na šľahanie+ 50 ml
• 50 ml mlieko
• 170 g mliečna čokoláda

Postup:
Smotanu na šľahanie dáme do hrnca a privedieme k varu , nalejeme na nalámanú bielu čokoládu.

Miešame kým sa čokoláda nerozpustí a necháme hodinu chladnúť.

Orechy si nasekáme a orestujeme na panvici necháme vychladnúť.
Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
Maslo a čokoládu za stáleho miešania rozpustíme na parou a necháme vychladnúť.

Vajcia vyšľaháme do peny spolu s preosiatou múkou a cukrom..
Ihneď  vmiešame trocha vychladnutú rozpustenú čokoládu.

Zľahka vmiešame orestované orechy.

Menší plech si vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Nalejeme cesto, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút.(povrch bude upečený  ale vo vnútri je cesto mäkké)
Necháme vychladnúť.

Bielu čokoládovú penu vyšľaháme šľahačom a natrieme na vychladnuté cesto.

Dáme na 2-3 hodiny do chladničky(ja nechávam cez noc)
Potom koláč nakrájame.

Pripravíme si čokoládový krém:
Mlieko a smotanu privedieme k varu a zalejeme nalámanú mliečnu čokoládu, miešame kým sa nerozpustí.

Kocky koláča pokrájame a polejeme na dezertnom tanieri horúcim alebo studeným čokoládovým krémom.
Môžme posypať orechmi.

Keďže mamka chcela zobrať ochutnať do práce musela som niečo vymyslieť s tou polevou a tak som do zvyšnej zmesi pridala 50 ml smotany na šľahanie a vyšľahala.

Natrela som na bielu penu.

Myslím si že teraz sa tomu už môže povedať koláč z troch druhov čokolády!