Môj najobľúbenejší svadobný zákusok:-*
5 PL cukor práškový
3 PL vlažná voda
1 PL olej
5 PL múka polohrubá
NÁLEV:
1,5 dl sunquick pomarančový
3 dl voda
2 PL cukor kryštál
PLNKA:
3 ks vajcia
150 g cukor práškový
250 g Palmarín
300 g lekvár marhuľový
POLEVA:
100 g čokoláda
30 g CERA - stužený tuk
Postup:
Upečieme si 2x piškótový plát z 5 vajec.
Žĺtka+cukor+voda+olej+múka, na koniec sneh z bielkov.
Za horúca odstránime kožu z koláča.
Prvé cesto rozrežeme na polovicu natrieme lekvárom a prikryjeme druhou polovicou potrieme lekvárom, prikryjeme druhým cestom.
Uvaríme si sunquickový nálev zo surovín a vychladnutým polejeme druhé cesto.
Kým nám nálev vsiakne , nad parou s metličkou šľaháme 3 celé vajcia s cukrom do husej peny.
Trošku to trvá, ale nakoniec ten krém stojí za to.
Palmarín najprv rozšľaháme do penista a postupne pridávame vaječný krém.
Krém rovnomerne nanesieme na mokrý plát.
Nad parou si roztopíme čokoládu plus cera a pripravíme si polevu
Po stuhnutí koláč režeme čistým nožonamočeným v horúcej vode.
No comments:
Post a Comment