Orechový korpus

Je absolútne skvelý jeden z písanky mojej mamky.
Nevedela ho vynachváliť a tak som ho vyskúšala a teraz ho neviem vynachváliť ja.
Torta na obrázku bola robená pre moju kamarátku k meninám.

Korpus:

Potrebujeme:

• 4 ks vajcia
• 300 g cukor práškový
• 10 lyžíc voda
• 100 g orechy posekané
• 200 g múka polohrubá
• 1 bal prášok do pečiva

Postup:
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

Žĺtka vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame vodu.

Do žĺtkovej zmesi jemne primiešame nasekané orechy a múku rozrobenú s kypriacim práškom.

Nakoniec pridáme sneh z bielkov.Zľahka!
Vymastíme si plech a vysypeme ho strúhankou alebo múkou.Ja som použila 26 cm okrúhlu formu bola 4 a pol cm vysoká.
Mamka zvykla robiť na veľký plech no keď robila tortu musela robiť 2 krát.
Nalejeme do nádoby a dáme piecť 180 stupňov 35-40 minút (kým sa nezačne oddeľovať od bokov keďže každá rúra je iná.)

Vyberieme necháme trocha vychladnúť a vyberieme na mriežku necháme vychladnúť úplne.
Korpus rozrežeme natoľko častí koľko potrebujeme.

Kávovo-čokoládová plnka:

Potrebujeme:

• 150 ml káva čierna silná
• 150 - 200 g cukor práškový
• 200 g čokoláda
• 250 - 300 g Hera/ maslo

Postup:
Kávu precedíme do hrnca a pridáme preosiaty cukor.

Pridáme nalámanú čokoládu necháme rozpustiť a potom úplne vychladnúť.

Vychladenú prelejeme do nádoby v ktorej budeme šľahať a po troške prišľahávame heru(maslo).
Tuk pridávame podľa potreby.ale minimálne 250 g.

Spájanie torty:

Polovicu korpusu natrieme džemom.

Na korpus natrieme plnku(nie celú pretože ňou nakoniec potrieme aj celú tortu )

Priložíme druhu polovicu korpusu popritláčame

Celú tortu potom potrieme plnkou.

Vyšľaháme si parížsku šľahačku.
Celú tortu ňou potrieme a ozdobíme kandizovanými čerešňami.

Potom už len ozdobíme podľa fantázie