Sunday, 15 September 2013

Ríbezľový džem

1kg červených ríbezlí
štipku chilli korenia
2 limetky
500 g želírovacieho cukru 2:1

Postup:

Ríbezle umyjeme, necháme odkvapkať a odstránime zo stoniek.
Nastrúhame kôru z limetiek prekrojíme na polovice a vytlačíme šťavu.

Brusnice prepasírujeme buď pred alebo po dovarení.
Dáme do hrnca pridáme štipku chilli,nastruhanu kôru a šťavu.
Následne želirovací cukor a za stáleho miešania varíme podľa návodu.






Horúci džem nalejeme až po okraj do pripravených pohárov so skrutkovacím uzáverom.
Hneď uzavrieme a necháme vychladnúť obrátene hore dnom.






No comments:

Post a Comment