Wednesday, 17 September 2014

Držková polievka

 držky predvarené
     2 - 3 ks cibuľa
     5 - 6 strúčikov cesnak
      paprika červená mletá
      paprika červená mletá štipľavá
     1 ks paprička pálivá
      korenie čierné
      majorán drvený sušený
      soľ
     3 ks zemiaky
vývar
    Na zátrepku:
      olej
     2 PL múka hladká


Postup:
na oleji si speníme cibuli , pridáme čierného korenia
potom pridáme prepláchnuté na jemnejšie pokrájané držky pridáme sladkú aj štiplavú papriku , premiešame a hned podlejeme trochou vody aby nám paprika nezhorkla
osolíme , pridáme najemno pokrájanú čili papričku a varím

vývar vlijeme na držky , pridáme postrúhané zemiaky a varíme, počas toho si urobíme zápražku ( tú som zabudol odfotiť ) ktorú pridáme za stáleho miešania do polievky a necháme prejsť varom
dokončíme prelisovaným cesnakom a drvenou majoránkou.

No comments:

Post a Comment